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Le nouveau numéro n° 272 - Mars 2024 est paru.

Ferdinand d'Esterno (1805-1883), ce nom intrigue à Dijon : il ne fut pas seulement le propriétaire du magnifique hôtel particulier qui va accueillir l'Organisation Internationale de la vigne et du vin. Important financier, il a touché à tout en Bourgogne, notamment avec son activité agricole en Saône-et-loire aux confins du Morvan. Il a même été exploitant des schistes bitumineux d'Autun. Découvrez sa vie incroyable ! Sur le même sujet, celle du pharmacien Alexandre Legros (1811-1894) est tout aussi exceptionnelle. Il a été l'inventif metteur au point d'une technique de raffinage qui contribuera à l'émergence d'une véritable activité pétrolière autour d'Autun. Son arrière-arrière petit fils témoigne. Une manière d'en savoir un peu plus sur les deux terrils bourguignons, derniers vestiges.

N° 272 – Mars 2024 – 56 pages – 5 €, plus 4 € de participation aux frais de port, soit 9 €.
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Pays de Bourgogne n°272

Ferdinand d'Esterno (1805-1883), ce nom intrigue à Dijon : il ne fut pas seulement le propriétaire du magnifique hôtel particulier qui va accueillir l'Organisation Internationale de la vigne et du vin. Important financier, il a touché à tout en Bourgogne, notamment avec son activité agricole en Saône-et-loire aux confins du Morvan. Il a même été exploitant des schistes bitumineux d'Autun. Découvrez sa vie incroyable ! Sur le même sujet, celle du pharmacien Alexandre Legros (1811-1894) est tout aussi exceptionnelle. Il a été l'inventif metteur au point d'une technique de raffinage qui contribuera à l'émergence d'une véritable activité pétrolière autour d'Autun. Son arrière-arrière petit fils témoigne. Une manière d'en savoir un peu plus sur les deux terrils bourguignons, derniers vestiges. 
N° 272 – Mars 2024 – 56 pages – 5 €, plus 4 € de participation aux frais de port, soit 9 €. Abonnement annuel : 28 €

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Pays de Bourgogne n°271

Ce numéro clôt l’année des 70 ans de Pays de Bourgogne. Des ponts suspendus en Bourgogne qui l’eut cru. C’était le pari avec l’avènement du fer dans la première moitié du 19e siècle. 29 ponts suspendus ont été construits. Un seul subsiste et fait l’objet de tous les soins : à Cézy sur l’Yonne près de Joigny. Le prendre est toute une aventure. Il est fermé jusqu’en mai 2025 pour travaux importants. La commune l’affiche fièrement en page de garde de son site Internet. Après les ponts sur l’Yonne, ce sera au tour de ceux de la Nièvre et de la Saône-et-Loire.
La vie d’une nourrice morvandelle, le charme de Sarah Bernhardt au Clos Vougeot, et les 5 Bourguignons qu’il faut connaître proches d’Eiffel complètent ce numéro.
N° 271 – Décembre 2023 – 48 pages – 5 €, plus 4 € de participation aux frais de port, soit 9 €. Abonnement annuel : 28 €

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Pays de Bourgogne n°270

Des sujets complètement inédits dans ce numéro. D'abord avec le premier bâtisseur du musée de la Photographie, musée Niépce, à Chalon-sur-Saône, Paul Jay livre son état d'esprit qui a conduit à en faire alors un musée quasi-unique en France. Les "maisons rustiques" et les "maisons des champs", apprenez à en faire la différence dans nos campagnes. Elles sont des règles strictes et de louables vertus ! Les vigneronnes ont pris toute leur place dans les domaines "mettant de l’ordre et de la sagesse dans cette vigne qui pousse, indisciplinée". Enfin, rêvez avec la microphotographie des porte-plumes de l'enfance, voyagez au Luxembourg, un pays qui a gardé les traces du passage des ducs de Bourgogne, et conjecturez avec Charlotte, une Bourguignonne, fille présumée de Napoléon..
N° 270 – Septembre 2023 – 48 pages – 5 €, plus 4 € de participation aux frais de port, soit 9 €. Abonnement annuel : 28 €

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Pays de Bourgogne n°269

Pays de Bourgogne persévère avec la romancière Colette, cette fois c'est elle qui se pose en journaliste des pays de Bourgogne et avec un faible avoué pour les vins de Bourgogne et la cave Chauvenet à Nuits-Saint-Georges. Avec ses mots à boire sans modération ! Persèvère aussi avec Gustave Eiffel en se plongeant dans ses plans de calculs et de montage méconnus. On y apprend toutes les innovations et l'esprit du constructeur dijonnais. Claude Chapuis se penche après des auteurs comme Montaigne, Voltaire, Beaudelaire... sur les fameux paysages de vignes qui font aussi la gloire de la Bourgogne. On y apprend que les vignerons bourguignons que se seraient bien plus échinés que les constructeurs de pyramides ! Les outils, les cabottes, les oiseaux... y sont pour beaucoup.
N° 269 – Avril 2023 – 48 pages – 5 €, plus 4 € de participation aux frais de port, soit 9 €. Abonnement annuel : 28 €

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Pays de Bourgogne n°268

Pays de Bourgogne, pose la question : pourquoi Philippe Genreau, ingénieur en métallurgie, n’est-il pas aussi connu qu’Eiffel ? C’est l’homme qui a su créé les fers de la tour pour que sa construction puisse se réaliser et surtout durer bien au-delà des 20 ans prévus. Dijonnais comme Eiffel, il s’est illustré sur tous les terrains. Pays de Bourgogne grâce aux contes de Sandra Amani n’oublie pas Noël qui sait traduire à merveille les traditions bourguignonnes. Les vignerons ont, avaient aussi les leurs pour cette période de l’année. Le lecteur découvrira avec curiosité le berligou, ce raisin issu du pinot noir qui fut le cadeau de Charles le Téméraire à son cousin duc de Bretagne François II, tous deux opposés au roi de France. Le berligou donne un vin breton qui a traversé les siècles.
N° 268 – Décembre 2022 - 48 pages - 5 €, plus 3 € de participation aux frais de port, soit 8 €

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Pays de Bourgogne n°267

Joseph Dombey, le Bourguignon qui voulait donner le système métrique aux USA - N° 267

La belle Colette, amoureuse de la Puisaye et du vin, excelle dans ses formulations littéraires comme « contempler sur mes joues la gloire des crus français » ou « ce vin, traître comme tous les grands séducteurs ». L’histoire du Mâconnais Dombey (1742-1794) est fabuleuse. Après des années d’exploration du Pérou et du Chili à la découverte de la flore et des plantes, on lui doit le quinoa, il est envoyé par le Comité de Salut Public pour donner le système métrique aux Etats-Unis. Thomas Jefferson, ami de la France, 3e Président des Etats-Unis l’attendait. Mais son bateau n’arriva pas, détourné par des pirates soutenus par… les Anglais.

La Cité de la Gastronomie et du vin sous l’angle architectural réussi, et la passion des Amis des musées de Dijon qui contribuent à l’enrichissement des collections.

N° 267 – Octobre 2022 - 48 pages - 5 €, plus 3 € de participation aux frais de port, soit 8 €

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Pays de Bourgogne n°266

Tout savoir sur la bière et le houblon avec le n° 266

La Semeuse, la Lorraine, la Bourgogne, Royale Chalon… ces noms de bières ont fait la grandeur brassicole de la Bourgogne. Leur histoire fut belle. Elle continue avec l’essor des micro-brasseries. Pourquoi la Bourgogne est-elle si bien incrustée dans la fabrication de la bière ? En grande partie, grâce aux plantations de houblon, ces tiges hautes entourées de lianes, qui s’égrenaient dans la plaine de la Saône.
Après une cinquantaine d’années de disparition, la reprise est timide, mais elle veut satisfaire la forte envie « du tout local ». Des témoignages avec photos d’archives racontent ce que fut le métier de houblonnier à Bèze et à Saint-Julien. Comme il n’y a pas de bonnes histoires sans repas, Pays de Bourgogne propose des plats bourguignons autour de la cervoise et de la bière.

N° 266 – Avril 2022 - 78 pages - 7 €, plus 3 € de participation aux frais de port, soit 10 €

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Pays de Bourgogne n°265

Patrimoine d’hier à aujourd’hui !

En hors d’œuvre, comparaison savoureuse des moyens de défense entre l’épidémie de peste en 1583/1587 et la crise actuelle. Ce numéro est tout entier consacré au patrimoine. D’abord, hommages à Philippe Levantal et Jean-François Devalière qui viennent de disparaître. Nos pierres sont belles quand elles font passer des messages comme à Vézelay ou quand elles s’harmonisent pour former un édifice à la beauté fragile comme l’église de Varenne-l’Arconce en Brionnais.
Les murs de nos routes parlent, mais encore faut-il que l’on préserve ces publicités qui habillent nos murs. Les communes doivent y veiller. 2022 réhabilitera quelques scientifiques bourguignons même si leurs traces sont immatérielles dans notre paysage. L’Ecossais, James Busby, en 1830, glorifiait la beauté de notre côte viticole et s’extasiait du métier de nos vignerons. Enfin, voyage au fil de l’Armançon, pas la rivière, mais les éditions.

N° 265 – Janvier 2022 - 5 €, plus 3 € de participation aux frais de port, soit 8 €

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Pays de Bourgogne n°264

Que sont devenues nos nationales d’antan ?

Pays de Bourgogne remonte le temps où de grandes nationales traversaient la région, les Nationales 5, 6 et 7. Elles avaient la réputation d’être des routes de vacances, vers le soleil, la mer et la neige. Elles ont eu un passé très glorieux et les villes et villages traversés ont encore des marques de ce passé, même 50 ans plus tard. En 1971, l’A 6 est achevé. Pays de Bourgogne démontre qu’il a toujours de bonnes adresses notamment sur le trajet de la Nationale 6. La Nationale 7 a généré une étonnante floraison d’hôtels. Quant à la 5, elle s’illustre par la matière grise de ces établissements d’enseignement.
Parmi les traces laissées sur nos routes, il y a encore bien visibles des enseignes et panneaux indicateurs à protéger impérativement par les communes. Nostalgiques à us de jouer pour compléter la traque de notre auteur. Communes, sachez garder et protéger ces marques du passé !

N° 264 - Octobre 2021 - 5 € (plus 3 € de participation aux frais de port)

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Pays de Bourgogne n°263

La Bourgogne monte à Paris pour Notre-Dame

Pour reconstruire Notre-Dame, il faut les meilleurs chênes. Les propriétaires forestiers bourguignons les offrent aux charpentiers et à la postérité. D’autres entreprises ont aussi apporté leur savoir-faire. A découvrir.
Découverte aussi des élus issus de l’élection de 1871 dans un contexte tragique. On passe alors dans un nouveau temps.
Degas, le peintre, a eu des attaches bourguignonnes. C’est ici qu’il conçoit ses fameux monotypes sur les paysages imaginaires.
Enigmatique aussi, le tableau du Cantiques des Cantiques du peintre Gustave Moreau exposé au Musée des beaux-arts de Dijon. Que signifie le tableau de ce personnage, la Sulamite ? Enfin, on suivra avec intérêt la restauration du parc Joly à Semur-en-Auxois.

N° 263 - Avril 2021 - 5 € (plus 3 € de participation aux frais de port)

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Pays de Bourgogne n°262

Guerre de 1870-1871, la terreur en Bourgogne !

Ce second numéro sur cette guerre ouvre la page des nombreuses exactions commises par les Allemands, appliquant peu les lois de la guerre. Dans une France désorganisée, les volontaires auront été nombreux : les corps francs, les Mobiles de la Côte-d’Or qui sont allés défendre Paris, sans compter les actes d’héroïsme et la ténacité de Garibaldi. Ce numéro leur rend hommage et aussi aux femmes en soutien aux blessés. Les monuments sont là pour en témoigner. Pays de Bourgogne met l’accent sur les 40 otages dont 20 Dijonnais qui seront exilés à Brême. Un fait méconnu comme tant d’autres.

N° 262 - Janvier 2021 - 5 € (plus 3 € de participation aux frais de port)

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Pays de Bourgogne n°261

La guerre de 1870 en Bourgogne.

Tous les départements bourguignons ont été touchés par cette guerre oubliée. C’est ici que se situe l’avancée la plus septentrionale de l’armée prussienne en France. C’est ici aussi que la résistance la plus farouche a été opposée à l’envahisseur. Les batailles de Dijon,
Nuits, Auxerre et d’Autun sont mémorables. C’est ici enfin qu’a été obtenue la seule victoire française. Ce premier numéro évoque les batailles, les figures et les monuments de nos départements. Chacun d’eux avait ses francs-tireurs, ses troupes de réserve, ses Mobiles.
Et dire que le commerce du vin n’a presque pas été entravé.

N° 261 - Octobre 2020 - 5 € (plus 3 € de participation aux frais de port)

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Pays de Bourgogne n°260

Ce numéro d’été de Pays de Bourgogne vous emmène sur un chemin gaulois, du sud au nord de la Bourgogne. Son parcours s’appuie minutieusement sur les recherches archéologiques. On y suit un groupe de marcheurs accompagnés de deux mules qui va d’oppidum en oppidum : Butte de Suin, Mont-Saint-Vincent, Chassey-le-Camp, Magny-Lambert, Butte de Vix… Sur le terrain, les surprises sont légions !

Petite leçon de géographie avec les plus hauts sommets de nos quatre départements. Voyage encore à Tahiti avec le vigneron, André Ropiteau qui s’est exilé dans l’Océan Pacifique, sans oublier sa Bourgogne. Les plus belles arnaques commises sur le vin au fil des derniers siècles. Enfin, un hommage à Jean-François Bazin récemment disparu.

N° 260 - Juillet 2020 - 48 pages  - 5 € (plus 3 € de participation aux frais de port)

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Pays de Bourgogne n°259

Ce numéro exceptionnel vous parle de la Lune, avec un volet Traditions et contes ouvert par Sandra Amani.

Il est bon de se remémorer toutes ces traditions. On ignore sûrement qu’un nom de scientifique a été attribué aux cratères de la Lune. Ces scientifiques ont notamment servi la cause de l’astronomie, mais pas seulement.

Si ce n’est Buffon, Pasteur… la plupart des autres sont méconnus et pourtant quelle carrière phénoménale, ils ont vécu !
Nouveauté, Pays de Bourgogne a voulu associer les Francs-Comtois. Parmi la trentaine de noms, on trouve aussi des littéraires.

N°259 – 7 € (plus 3 € de participation aux frais de port) – 76 pages.

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Pays de Bourgogne n°258

Ce numéro propose deux voyages : depuis 11 siècles le château de Brancion et son hameau sont accrochés à leur butte ; et depuis un millénaire la basilique Saint-Andoche à Saulieu est un monument majeur de l’art roman bourguignon.

Leur visite s’impose guide à la main. Le dossier est un survol de la cartographie du vignoble bourguignon. Il fallait bien avoir une base pour le système fiscal. En fait, aujourd’hui, elle facilite la compréhension du vignoble : son bulletin de santé.

N°258 – 5 € (plus 3 € de participation aux frais de port) – 48 pages.

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Pays de Bourgogne n°257

Jacques Cazotte est si fantastique qu’il faut présenter sa vie dans toutes ses dimensions : Contrôleur de la Marine aux Antilles, auteur si doué qu’il est capable d’écrire un opéra en une nuit, vigneron en Champagne sans renier le vin de Bourgogne.

Parmi les mythes bourguignons, il y a celui du dragon. On le débusque dans de nombreux sites.

Autres articles : les oratoires de l’Yonne, les coups de cœur d’une association de sauvegarde du patrimoine et une dense présentation du musée des beaux-arts de Dijon aujourd’hui complètement rénové, désormais au standing européen.

N°257 – 5 €  (plus 3 € de participation aux frais de port)

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Pays de Bourgogne n°256

Le fantastique bourguignon.

Une œuvre prédomine : le Diable Amoureux de Jacques Cazotte (1719 à Dijon-1792 à Paris) qui sans discontinuer sera produite au théâtre et au cinéma en France et à l’étranger. Pourtant l’homme est complètement ignoré dans sa propre région. Le dossier est complété par des œuvres diaboliques dans les 4 départements bourguignons, fruits de l’imagination d’auteurs comme Sandra Amani, Patrice Vachon… Voyage au pays de la sidération !

N°256 – 5 € (plus 3 € de participation aux frais de port) - 48 pages.

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Pays de Bourgogne n°255

Ceux qui nous lient au cinéma

Ce condensé exceptionnel fait le tour passé et présent du cinéma en Bourgogne. A tous les noms emblématiques ou non des acteurs, ce numéro rend hommage, avec des inédits. Cédric Klapisch réalisateur du récent film ce qui nous lie dit son attachement au vignoble de Bourgogne et au métier de vigneron. Claude Jade livre l’esquisse d’un portrait de François Truffaut, écrit en 1996 et jamais publié.

Dans ce numéro, s’entremêlent théâtre, littérature et cinéma. La Bourgogne vit au rythme de grands événements, qui permettent de dire que nous sommes ici au pays du cinéma.

N° 255 – 7 € (plus 3 € de participation aux frais de port) – 76 pages

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Pays de Bourgogne n°254

Voyage aux sources de Michel Tournier

Michel Tournier (1924-2016), Grand Prix de l’Académie française, Prix Goncourt avec le Roi des Aulnes, publié en 1970, a connu une enfance bourguignonne dans la Vallée de l’Ouche.

Beaucoup de ses romans ont trouvé leur inspiration dans cette région comme L’Aire du muguet et Les Mousserons de la Toussaint. Il doit à la Bourgogne son sens du concret. Une belle occasion de retrouver ou de découvrir cet auteur captivant.

Autres sujets : les puits de nos campagnes ; les jumelages franco-allemands en milieu viticole ; Bussy-Rabutin, 400 ans après.

N° 254 – 5 € (plus 3 € de participation aux frais de port) – 48 pages

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Pays de Bourgogne n°252-253

100 pages sur la forêt bourguignonne et son mystère.

Ce numéro invite au voyage dans les nombreuses forêts bourguignonnes qui ont tant d’histoires à raconter.

Les auteurs décryptent ses secrets. Beaucoup de thèmes jamais abordés, aussi sur les métiers de la forêt que sur la topographie.

N° 252/253 – 10 € (plus 4 € de participation aux frais de port) – 100 pages

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Pays de Bourgogne n°250-251

Un tour du monde exceptionnel avec des Bourguignons hors du commun.

Ce numéro de 240 pages, préparé de longue date, sous la direction de Michel Pauty, aborde le destin de 30 Bourguignons qui ont mis leur soif d’aventure au service de la connaissance, au cours des siècles derniers.

En effet, ils ont l’originalité d’être l’auteur de dictionnaires sur la langue indigène des pays qu’ils ont visité. Pour chacun d’eux, il s’ensuit une vie exceptionnelle, très riche, à faire pâlir les aventuriers d’aujourd’hui.

Pays de Bourgogne vous emmène du village ou de la ville où ils sont nés jusqu’à l’autre bout du monde. Leur vie n’a rien d’un roman. Quelques uns sont connus, d’autres beaucoup moins. Et pourtant quel immense mérite !

N° 250/251 – 10 € (plus 4 € de participation aux frais de port) – 240 pages

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Pays de Bourgogne n°248-249

Un numéro double pour le repas gastronomique des Bourguignons.

La Bourgogne a bien des raisons à prétendre être une région gastronomique et à construire des projets pour son avenir. Au fil des 100 pages, on découvre que ce vaste sujet est ancré dans la terre comme dans les gènes. Le repas bourguignon trouve ses ingrédients dans les nombreux produits, récoltés ou fabriqués. A travers les âges, moderne, ou en devenir, la cuisine bourguignonne sait évoluer. 30 recettes agrémentent cette présentation qui se veut autant historique que rigoureuse et surprenante.

N° 248/249 – Septembre 2016 – 9 € 50  (plus 3 € de participation aux frais de port)

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Pays de Bourgogne n°247

C’est hélas le clap de fin pour la BA 102 de Dijon. Le dernier hommage sera rendu à Georges Guynemer, l’emblématique parrain de la BA 102 avec quatre textes qui vous feront aimer ce « spadassin ».
On parle maladroitement de « terroir ». Qu’en est-il vraiment ? Cette notion va bien au-delà de l’association sol, sous-sol, micro-climat, orientation… et facteur humain.
Le musée des beaux-arts de Dijon comprend de nombreux trésors. On ne regardera et comprendra jamais assez les retables de la Chartreuse de Champmol, chefs d’œuvre hors du commun dont la restauration a été conduite de manière exceptionnelle.

N° 247 – Avril 2016 – 48 pages – 5 €  (plus 3 € de participation aux frais de port)

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Pays de Bourgogne n°245-246

100 pages pour ce numéro exceptionnel sur la mémoire encore vivante de Napoléon en Bourgogne. Sa traversée au retour de l’ile d’Elbe (1815) fut épique entre Mâcon et Pont-sur-Yonne. Plus encore sont émouvants les parcours de deux de ses grognards : Jean-Roch Coignet (Auxerre) et ses 25 000 km parcourus à suivre l’empereur ; Claude Noisot (Fixin) devenu un respectable vigneron. Et le fidèle mamelouk, Ali, qui vécut à Sens. Et les officiers de l’empire, Marmont, Davout… L’esprit impérial est toujours entretenu aujourd’hui par des artistes (Saône-et-Loire) et des associations qui participent aux reconstitutions. Les auteurs les plus chevronnés traitent 12 sujets passionnants.

N° 245-246 – Décembre 2015 – 100 pages – 10 €  (plus 3 € de participation aux frais de port)

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Pays de Bourgogne n°244

Pays de Bourgogne veut donner un sens à la toute récente inscription des Climats du vignoble de Bourgogne au Patrimoine mondial de l’UNESCO. Avec un exemple, le Coteau de Corton où se juxtaposent tous les éléments de la richesse d’un terroir. Au sommaire aussi, le destin de la Croix de Bourgogne, bien oubliée aujourd’hui ; l’histoire des véhicules à trois roues qui a eu ses origines dans notre région ; l’Yonne, voie royale des vins de Bourgogne au Moyen Age au 19e siècle ; et des visites en Puisaye, dans la Vallée de la Guye…

N° 244 – Juillet 2015 – 48 pages – 5 €  (plus 3 € de participation aux frais de port)

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Pays de Bourgogne n°243

Nos langues de Bourgogne, nos patois sont plus vivaces qu’il n’y paraît. Dans le parler vigneron, derrière les noms d’origine gauloise, avec les parlers locaux comme le « montcellien », dans l’humour régional… se cache un patrimoine mouvant et émouvant. Si l’urbanisation galopante va mal avec l’expression des langues régionales, le milieu rural, comme le Morvan et la Bresse font de la résistance. Les lecteurs seront surpris, en s’amusant, de voir les mots et expressions s’animer, comme par miracle.

N° 243 – Mars 2015 – 48 pages – 5 €  (plus 3 € de participation aux frais de port)

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Pays de Bourgogne n°242

En lisant des textes des 16 et 17e siècles, on retrouve une spécialité bien bourguignonne : la construction des « escraignes », sortes de salles de réunion creusée dans le sol et couvertes de végétaux. Pays de Bourgogne vous livre le mode d’emploi. Avec ce numéro se termine l’inventaire des gisants de la région, chefs d’œuvre de l’art funéraire. Les Appellations d’Origine Contrôlées pour nos vins trouvent leur origine dans les travaux du Docteur Lavalle (1820-1880). Ses travaux éclairent toutes les réflexions sur les terroirs d’aujourd’hui.

N° 242 – Janvier 2015 – 48 pages – 5 €  (plus 3 € de participation aux frais de port)

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Pays de Bourgogne n°241

Dans ce second tome. L’hydravion a fait de Mâcon une étape internationale. Portraits de deux inlassables restaurateurs d’avions anciens. Par des petits monuments, la Bourgogne garde la mémoire des nombreux crashs d’avion. La réussite mondiale de Jodel. La vigne sait aussi utiliser les airs.

N° 241 – septembre 2014 – 48 pages – 5 €  (plus 3 € de participation aux frais de port)

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